Die Rezepte meiner Eltern gehören für mich zum Weltkulturerbe. In ihrer Küche zaubern sie dies und das und jenes und vor allem siebenbürgische und ungarische Spezialitäten. Die Küche meiner Eltern zeichnet sich dadurch aus, dass sie unglaublich lecker, würzig, aromatisch und nicht immer ganz gesund ist ;-) Vor einigen Jahren habe ich ihnen ein schönes Notizbüchlein geschenkt, damit sie ihre Rezepte aufschreiben. Später habe ich gemerkt: Ein gutes Rezept macht noch kein gutes Essen. Denn es kommt auch darauf an, wie man die Kohlroulladen füllt und welche Gurken man einlegt. Nicht nur Geschmack ist wichtig, sondern auch die Handgriffe, die zur perfekten Konsistenz führen. Um das alles für mich, meine Familie und für alle anderen hungrigen Menschen zu dokumentieren, habe ich Hungeria.de aufgesetzt. Gruß, Judith.
